Monsieur Txokola // 11, rue Jacques Laffitte à Bayonne
L’odeur de chocolat embaume toute la rue Jacques Laffitte. Elle nous guide jusqu’à la devanture de Monsieur Txokola. Tout se passe sur place, de la fabrication du chocolat à partir des fèves à la vente. On peut d’ailleurs apercevoir leurs machines et découvrir la fabrication du chocolat. Environ 5 euros la tablette.
Site Internet : www.monsieurtxokola.fr
Bayonne 
Txokola, Bayonne
Chez Duplessis // 4 rue des Gouverneurs à Bayonne
Cédric Duplessis prépare notamment du saumon fumé et des Gravelax (une bonne idée d’entrée toute prête pour Noël). Le midi, on peut manger sur le pouce, un burger au saumon. Il lui arrive aussi de travailler avec le Restaurant chez Janine à Bayonne.
Site Internet : www.duplessis-bayonne.fr
