S’il y a bien quelque chose dont je ne pourrais pas me passer, c’est de bon pain. Comme il n’est pas toujours facile de trouver une vraie bonne boulangerie, j’ai décidé de partager avec vous mes bons plans boulangerie en France.

Si je ne devais en citer qu’une à Biarritz, ce serait la Boulangerie A. Fernandez, 12 avenue de la Gare (j’ai de la chance, c’est celle en bas de chez moi).

Boulanger engagé, il travaille avec de bonnes farines bio. Je compte bien l’interviewer un de ces jours pour qu’il nous explique tout ça. En tout cas, ses pains sont délicieux et notamment l’Alouette aux graines et la Tourte de Meule. Ah, et aussi, goûtez aux chouquettes ! Sans parler des pains au c…….. euh, chocolatines !

Elle passe inaperçu au niveau du rond point, alors ouvrez l’oeil. Juste à côté, il y a un de mes restos préférés : Avenida Brasil, dont je vous parlerai bientôt.

UPDATE du 21 mars 2018 : A. Fernandez a reçu le prix de « meilleure baguette du Pays Basque ». Et c’est plus que mérité !